La nostra storia comincia, quasi per caso, nel maggio 2003. E' in quel periodo che un gruppo di amici, i quali si incontravano occasionalmente alla domenica mattina per fare un giro in bicicletta, decisero di differenziarsi dagli altri ciclisti, creando una divisa un po' inusuale rispetto a quelle che normalmente si vedono sulle strade e attribuendosi un nome che potesse, in qualche modo, rispecchiare la loro passione e il loro modo di"andare" e "essere" in bicicletta. Osservandosi durante le loro pedalate, si accorsero infatti che i luoghi nei quali amavano correre erano i boschi, le strade sterrate le loro piste preferite. Considerando inoltre che la loro posizione in sella li portava ad avere "testa bassa e schiena alta", convenirono che il loro portamento ricordava molto il bufalo americano, il più grande corridore delle praterie che amava vivere in grossi branchi: decisero quindi di chiamarsi "Buffalos' Team". E così, da un passaparola ad un altro, il "Buffalos' Team" può vantare una trentina di iscritti ed appassionati della bicicletta, con un'equa ripartizione tra "stradisti" e "mountain biker", agonisti ed amatori.